重庆小天鹅投资控股(集团)有限公司是致力于中国民族餐饮全球化连锁发展和文化产业发展的国际企业集团。
    重庆小天鹅创建于1982年，在企业创始人廖长光先生及何永智女士的领导下，潜心于民营经济与民族文化传承的探索与创新建设。经过25年的发展历程，现已成为拥有餐饮连锁（职业学校、原料种植、食品工业、物流配送）、宾馆酒店、文化艺术，旅游、房地产开发、物业管理等产业体系的投资控股集团。截止2006年底，集团总资产达9亿元，年销售收入22亿，企业员工22000余人。重庆“小天鹅”商标被国家商标总局评审委员会认定为“中国驰名商标”。
    重庆小天鹅从1999年开始开展特许经营，到2006年末，已有直营店，特许加盟店超过300家，范围遍及全国的31个省、自治区和直辖市，从业人员3万余人。年销售收入逾16亿元。并连续六次分别被国家统计局和中国连锁协会评为“中国餐饮百强”和“中国连锁百强”，“小天鹅”已成为中国民族餐饮的知名品牌。
    如果说火锅餐饮是小天鹅集团飞翔的起点，那么投资3亿元修建的洪崖洞民俗风貌区，这一重庆城市文化产业项目于2006年成功开市，同期巴渝剧院的落成和原创大型全景式歌舞《巴渝情缘》的演出更是标志着小天鹅集团进军文化地产等综合产业的宏大伟业。洪崖洞现已喻为山城之门和重庆名片标志性建筑闪亮的一部分，它将浓缩重庆3000年的历史文脉，并将代表的“巴渝文化”成为中国华夏文明的一部分。